Omelettes de l’Ouest au jambon

Temps de préparation

< 15 min

Nombre d’ingrédients

8

Compétences culinaires

Intermédiaires

Portions

2

Ingrédients

6 

gros œufs

 

sel et poivre

3 c. à thé (15 mL) 

beurre non salé

¼ tasse (50 mL) 

poivron vert, coupé en petits dés

¼ tasse (50 mL) 

poivron rouge, coupé en petits dés

1 (156 g) 

boîte de morceaux de jambon cuit de MAPLE LEAF^®, égouttés

2 

oignons verts, tranchés

¼ tasse (50 mL) 

fromage râpé

Directives

BATTRE les œufs dans un petit bol, saler et poivrer. Réserver.

CHAUFFER à feu moyen 1 c. à thé (5 mL) de beurre dans une petite poêle antiadhésive.

AJOUTER les morceaux de poivrons et faire cuire pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le jambon et les oignons verts. Faire cuire pendant 1 minute. Retirer le mélange de la poêle et réserver.

FAIRE fondre 1 c. à thé (5 mL) de beurre dans la poêle à feu moyen. Ajouter la moitié du mélange de poivrons et la moitié du mélange d’œufs et faire cuire en remuant avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que l’œuf commence à prendre, environ 1 ou 2 minutes. Continuer la cuisson, sans remuer, jusqu’à ce que l’œuf ait presque complètement pris.

PARSEMER la moitié du fromage sur l’omelette et le laisser fondre. À l’aide de la spatule en caoutchouc, replier doucement l’omelette en deux et la déposer dans une assiette chaude.

COUVRIR l’omelette d’une feuille d’aluminium pour la garder au chaud. Répéter ces étapes pour l’autre omelette.