Carottes glacées au miel

Temps de préparation

< 15 min

Nombre d’ingrédients

5

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) 

huile végétale

2 ½ tasses (625 mL) 

mini-carottes

½ tasse (125 mL) 

jus d’orange

1 c. à soupe (15 mL) 

miel liquide

 

persil, haché gros

Directives

FAIRE CHAUFFER l’huile à feu moyen-vif dans une grande poêle à frire antiadhésive ou un wok. Ajouter les carottes et les faire sauter pendant 3 à 5 minutes.

AJOUTER le jus d’orange et continuer la cuisson, en remuant constamment, pendant 4 à 5 minutes environ, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide dans la poêle.

RETIRER du feu et arroser de miel. Agiter la poêle pour faire glacer les carottes.

PARSEMER de persil haché et servir immédiatement.

AUTRE SUGGESTION : Pour une saveur différente, remplacer le miel par du sirop d’érable pur.