Roulé à l’omelette genre sud-ouest

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Temps de préparation

< 15 min

Nombre d’ingrédients

8

Compétences culinaires

Générales

Portions

1

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Ingrédients

1 

tortilla de 9 céréales GrainsEntiers^MC de BON MATIN^® / tortilla de grains anciens WholeGrains^MC de DEMPSTER’S^®

1 c. à thé (5 mL) 

huile d’olive

2 

gros œufs oméga-3

1 c. à thé (5 mL) 

oignons verts ou coriandre, hachés

1 c. à soupe (15 mL) 

poivrons rouges, finement coupés en petits dés

½ oz (15 g) 

gouda fumé léger, râpé

 

Sel et poivre au goût

 

Salsa

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Directives

VERSER l'huile d’olive dans un poêlon antiadhésif de 10 po (25 cm) de diamètre à feu moyen-élevé. Faire sauter les poivrons rouges jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la coriandre ou les oignons verts. Mélanger jusqu'à ce qu’ils soient caramélisés.

BATTRE les œufs légèrement et faire cuire jusqu’à ce qu’ils prennent légèrement. Retourner l’omelette pour la faire cuire de l’autre côté.

GLISSER ensuite sur la tortilla. Garnir de fromage et rouler.

SERVIR accompagné de salsa