Raviolis aux saucisses, aux poivrons et aux champignons

Temps de préparation

< 25 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Intermédiaires

Portions

6

Ingrédients

4 à 6 

saucisses italiennes

1 c. à soupe (15 mL) 

huile d’olive, divisée

½ (0.5) 

poivron jaune, coupé en julienne

½ (0.5) 

poivron rouge, coupé en julienne

½ (0.5) 

oignon moyen, coupé en julienne

1 tasse (250 mL) 

champignons, coupés en tranches

1 (600 mL) 

contenant de sauce Tomates et fines herbes OLIVIERI^®

1 (700 g) 

emballage de raviolis aux épinards et au fromage OLIVIERI^®

 

persil, haché grossièrement

 

parmesan râpé

Directives

FAIRE cuire les saucisses dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Égoutter et réserver.

FAIRE chauffer 2 c. à thé (10 mL) d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poivrons, d’oignon et de champignons et faire cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres, mais encore fermes. Ajouter la sauce aux tomates et aux fines herbes et mélanger pour bien réchauffer. Baisser à feu doux et laisser mijoter pendant 5 minutes.

FAIRE cuire les pâtes pendant 4 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle. Entre-temps, chauffer dans une poêle moyenne la c. à thé (5 mL) d’huile d’olive restante à feu moyen-vif. Griller les saucisses de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis les couper en morceaux de 1/2 po (1 cm).

AJOUTER les saucisses à la poêle et mélanger. Servir garni de persil et de fromage parmesan.