Courge rôtie avec oignons caramélisés

Temps de préparation

< 45 min

Nombre d’ingrédients

6

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

1 

courge poivrée, Reine de la table ou Buttercup moyenne, coupée en gros morceaux de 2 à 3 pouces (de 5 à 7,5 cm)

 

Huile d’olive

 

Sirop d’érable

 

Sel et poivre

1 

oignon moyen, tranché fin

1 c. à thé (5 mL) 

sauge fraîche, hachée

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C).

VERSER l’huile d’olive et le sirop d’érable sur la courge, saler et poivrer. Disposer les morceaux en une seule couche sur la plaque à pâtisserie recouverte.

CUIRE au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en les retournant une fois.

CHAUFFER 1 c. à soupe (15 mL) d’huile d’olive et 2 c. à soupe (30 mL) de sirop d’érable dans une poêle à frire moyenne à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré, soit environ 25 minutes. Ajouter la sauge et poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes.

RETIRER la courge du four et la garnir du mélange à l’oignon. Servir immédiatement.