Muffins aux petits fruits de SMART

Nombre d’ingrédients

8

Compétences culinaires

Générales

Ingrédients

10 

tranches de pain Smart^MC de DEMPSTER’S®/ POM®/ BEN'S^®

3 

œufs

1 ½ tasses (375 mL) 

lait

1/3 tasse (75 mL) 

cassonade

1 c. à thé (5 mL) 

vanille

½ c. à thé (2 mL) 

cannelle

¾ tasse (175 mL) 

petits fruits variés, frais ou surgelés

2 c. à soupe (30 mL) 

sirop d’érable pur

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 375 °F (190 °C).

COUPER le pain en cubes d’un pouce (2,5 cm). Réserver.

FOUTTER les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle dans un grand bol. Ajouter les cubes de pain et remuer doucement jusqu’à ce que le pain ait entièrement absorbé le mélange.

INCORPORER délicatement les petits fruits puis verser la préparation dans un moule à 24 muffins légèrement beurré ou tapissé de papier.

CUIRE au milieu du four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient gonflés et dorés et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Parsemer d’un filet de sirop d’érable. Laisser refroidir.

CONSEIL : Confectionnez ces muffins d’avance et enveloppez-les individuellement. Gardez-les au congélateur jusqu’au moment de servir. Réchauffez-les au four à micro-ondes pour un petit-déjeuner tout chaud et délicieux. Cette recette peut également être réalisée avec du pain rassis.