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Roulé à l’omelette genre sud-ouest

Roulé à l’omelette genre sud-ouest

Temps de préparation
< 15 min
Nombre d’ingrédients
8
Compétences culinaires
Générales
Portions
1
Ingrédients
1 
tortilla de 9 céréales GrainsEntiersMC de BON MATIN® / tortilla de grains anciens WholeGrainsMC de DEMPSTER’S®
1 c. à thé (5 mL) 
huile d’olive
2 
gros œufs oméga-3
1 c. à thé (5 mL) 
oignons verts ou coriandre, hachés
1 c. à soupe (15 mL) 
poivrons rouges, finement coupés en petits dés
½ oz (15 g) 
gouda fumé léger, râpé
 
Sel et poivre au goût
 
Salsa


Directives
VERSER l'huile d’olive dans un poêlon antiadhésif de 10 po (25 cm) de diamètre à feu moyen-élevé. Faire sauter les poivrons rouges jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la coriandre ou les oignons verts. Mélanger jusqu'à ce qu’ils soient caramélisés.

BATTRE les œufs légèrement et faire cuire jusqu’à ce qu’ils prennent légèrement. Retourner l’omelette pour la faire cuire de l’autre côté.

GLISSER ensuite sur la tortilla. Garnir de fromage et rouler.

SERVIR accompagné de salsa

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